חלות מתוקות

קורס קונדיטוריה מקוצר

18.12 ימי ד

קורס ראווה

קורס מתקדם

5.1 ימי א

בית הספר הקולינרי בניהולו של גל בוכניק

קורסים מקצועיים לקונדיטוריה ואפיה

חובבי קונדיטוריה, המעוניינים להתמקצע בתחום, ללמוד טכניקות ולרכוש כלים מקצועיים וידע, מוזמנים אלינו, לבית הספר הקולינרי בניהולו של גל בוכניק בחיפה. בית הספר הוקם על ידי השף והקונדיטור גל בוכניק, אשר מחזיק בוותק של למעלה מ-20 שנה בתחום הפטיסרי המודרני ובמנצח של גמר העונה הראשונה בתכנית "משחקי השף קונדיטוריה".

אלו קורסים אנו מציעים לכם?

רוצים להתנסות בהכנת קינוחים מרשימים וטעימים? לדעת איך להכין מאפים מלוחים ומתוקים? מהי הדרך הטובה ביותר לעבוד עם בצקים ולחמים? איך לעבוד עם שוקולד? כיצד לשלב מרקמים וטקסטורות? בית הספר הקולינרי מציע קורסים, סדנאות קונדיטוריה וסדנאות אפיה יומיות, במהלכם רוכשים הלומדים עקרונות בסיסיים וידע רחב לצד התנסות בהכנת מתכונים שונים. הלימודים מותאמים לקבוצת הלימוד הן מבחינת רמת הידע והן מבחינת הקצב, ונערכים בכיתות חדישות המאובזרות במיטב הציוד.

עקרונות הלימוד מבוססים על טכניקות מוכרות לצד שיטות עבודה ייחודיות שפותחו על ידי השף קונידטור גל בוכניק לאורך השנים. החזון הוא להעניק למשתתפים כלים מקצועיים, תוך כדי הקפדה על תורת החומרים המקובלת ולפי השקפת העולם של גל בוכניק. עקרונות מנחים נוספים הם יצירתיות, גירוי מחשבתי ויציאה מחוץ לקופסא.

מהטלויזיה

ממשחקי השף קונדיטור- רגע הזכיה

מתוכנית הבוקר- בוקר אור

מתוכנית הבוקר- אברי גלעד והילה קורח

העשרה קולינרית

גל בוכניק למד והשתלם עם מיטב השפים המובילים בעולם, וגם כיום הוא מקפיד להמשיך ולהתמקצע כדי לשמור על רמה גבוהה בלימוד הקורסים ולהציע קונספט עדכני וחדשני בתחום. מלבד הנלמד בקורסים ובסדנאות השונות, בית הספר מקיים גם סדנאות אומן מהארץ ומחו"ל, בהן המשתתפים יזכו ליהנות מהידע המקצועי והעשיר ומניסיונם הרב של מיטב הקונדיטורים ואנשי המקצוע.

למי מיועדים הקורסים?

סדנאות אפיה יומיות מיועדות לאנשים שהלב שלהם נוטה אחר עולם הקונדיטוריה, והם מעוניינים להרחיב את הידע האישי שלהם ולעסוק באפייה והכנת קינוחים כתחביב או לשם התפתחות מקצועית. לצד מגוון הקורסים המקצועיים של בית הספר, אנו מציעים גם שירותים של סדנאות אפיה יומיות וסדנאות גיבוש לצוותי עובדים, משפחות ואירועים פרטיים. המקום מציע גם אפשרות השכרה של כיתה מאובזרת לאירועים סגורים וסדנאות פרטיות.

לקבלת מידע נוסף על סדנאות וקורסים בבית הספר לקולינריה על שם גל בוכניק, ופרטים אודות הרשמה, אני מזמין אתכם ליצור קשר ונשמח לענות לכל השאלות. כמו כן ניתן למצוא את זמני הסדנאות בטבלה הבאה-

סגירת תפריט
Call Now Button
לוגו של וואטסאפ