Online Cooking Courses

גל בוכניק

אודות

קצת עלי והמוטו שלי למקצוע

מי אני!!
נעים מאד, אני גל בוכניק, שף וקונדיטור וזוכה תוכנית הטלויזיה "משחקי השף קונדיטור".
נשוי פלוס 3 וכן כן עוגות תמיד תמצאו אצלנו בבית

איך התחלתי:
הדרך שלי בעולם הקונדיטוריה החלה לפני שנים רבות, בהתחלה בצעדים קטנים במטבח ולאחר מכן בלימוד עצמאי ועבודה קשה וכיום יש לי וותק של יותר מ23 שנה בתחום הקונדיטוריה והפטיסרי המודרני. במהלך השנים למדתי והשתלמתי אצל מיטב השפים המובילים בעולם ופיתחתי לעצמי שיטות עבודה ייחודיות, תוך ניסוי וטעיה. בעשור האחרון אני מעביר סדנאות אפיה וקורסים מקצועיים אצלי בסטודיו המאובזר המרווח והמפנק בכרמיאל.
ומעביר את הידע שצברתי בהמון מקצועיות הבנה ויחס אישי לכל תלמיד ותלמיד.
ולכל הרחוקים ממני שלא יכולים להגיע גם לכם דאגתי לסדנאות דיגיטליות

המוטו שלי:
אף פעם לא פחדתי לנסות ותמיד שניסיתי וטעיתי גיליתי עולם שלם ובסוף מהטעות יצאו רק דברים טובים
אז תזכרו תמיד-רק מי שמעז מצליח
ושכל הצלחה מתחילה מכשלון

האני מאמין שלי:
בתחום הזה השמיים הם הגבול וכל יום לומדים דברים חדשים.
אז אם גם אתם חולמים על אפיה וקונדיטוריה ואפילו שאין לכם שום ידע אני מזמין אתכם אלי להצטרף למשפחת האפיה ולעשרות האלפי הלוקוחות המאושרים שלי שבאו והתמכרו למקצוע או כאלו שלקחו צעד אחד קדימה את התחביב שלהם והפכו אותו למקצוע.

ולסיכום אהובים שלי❤️
המסר שלי שתזכרו תמיד:
"מי שמוותר לעולם לא יצליח
אבל מי שיצליח לעולם לא יוותר"

אז תהנו מהאתר והתוכן ובואו להתחיל לאפות

החזון שלי

אם אני נראה לכם מוכר, אתם לא טועים. השתתפתי וזכיתי בגמר בעונה הראשונה של “משחקי השף קונדיטוריה”, בנבחרת של השף אסף גרניט.

את כל הידע המקצועי והניסיון שרכשתי במהלך השנים, אני מביא אליכם וזה החזון שלי. המטרה שלי היא להעביר את הידע הלאה, תוך הקפדה על הדברים שאני מאמין שהם חשובים. העשייה שלי מאופיינת בחציית גבולות וחשיבה מחוץ לקופסא, וזה בא לידי ביטוי ביצירת גירוי מחשבתי, פיתוח יצירתיות ושילוב מרקמים וטקסטורות שונות, תוך הקפדה על תורת החומרים המקובלת בתחום ולפי השקפת העולם האישית שלי.

על הסדנאות והקורסים הדיגיטלים שלי כבר שמעתם?

כל הסודות במקום אחד מהיר וזמין