Online Cooking Courses

אוזני המן ברולה

אוזני המן במילוי ברולה גבינה הכי מקורי הכי טעים והכי הכי שלי.אז גם אם לכם בא קצת לגוון באוזני המן ובמילויים הגעתם למקום הנכון! אוזני המן מבצק שמנת קקאו פריך פריך ובמילוי קרם ברולה גבינות עדין ומפנק וכמובן שלא נוותר גם על הסוכר השרוף בברנר.

יאללה בואו נתחיל……

רמת קושי-בינוני.

זמן הכנה-שלוש שעות.

תפוקה-כ 30 אוזני המן.

מילוי קרם ברולה גבינות:
300 ג שמנת מתוקה
55 ג חלמון
65 ג סוכר
כפית מחית וניל איכותית
45 ג גבינת מסקרפונה
45 ג גבינת שמנת 30%ניורק או פילדלפיה
הכנה:
לחמם בעדינות שמנת סוכר ווניל עד שהסוכר נמס ולצקת בהדרגה לחלומים להוסיף את הגבינות ולטחון בבלנדר מוט.לצקת לסיליקון חצי כדור קוטר 4 ולהכניס לאפיה בחום של 130 למשך 25 דק
להוציא ולהקפיא מיד עד למצב קפוא לגמרי
בזמן הזה תכינו את הבצק.

לפני אפיה

בצק קקאו שמנת:
600 ג קמח תופח טחנות ישראליות
45 ג קקאו
150 ג סוכר
300 ג חמאה
90 ג ביצה טרופה
120 ג שמנת מתוקה
הכנה:
להכניס הכל למעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה ולעבד לבצק אחיד.לרדד בין 2 ניירות אפיה לעובי 3 מ"מ ולקרר חצי שעה
לקרוץ עיגולים קוטר 8-9
להניח חצי כדור ברולה לסגור את האוזניים להכניס למקפיא ל 15 דקות ולאפות ב 170 כ 22 דקות
להוציא לצנן לפזר סוכר חום מעל ולשרוף בברנר

אחרי הסוכר והברנר.פשוט ממכר

אהבתם? מוזמנים לשתף כדי שכולם יהנו

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב email
שיתוף ב print

רוצים להיכנס לעולם הקונדיטוריה?

צרו קשר

מאמרים נוספים

עוגת גבינת שמנת פירורים

רמת קושי-בינוני. זמן הכנה-45 דק'. תפוקה-רינג קוטר 20. חג שבועות זה רק תירוץ לעוגות גבינה שלמעשה כל השנה אוכלים עוגות על בסיס גבינות ושמנות,אבל בחג הרמה עולה העוגות משתדרגות נוצרים

סדנת מקרונים דיגיטלית-לרכישה לחצו כאן!

לרכישה הסדנא במחיר השקה של 119 ₪ בלבד לחצו על הקישור. סדנת מקרונים עם טכניקות מתקדמות וסוד נוסף איך לעשות את זה בצורה מושלמת תמיד ובקלי קלות.בלי בזבוזי חומר וזריקת

סדנת עוגיות מרוקאיות/תוניסאיות לרכישה לחצו כאן.

קורס עוגיות מרוקאיות\תוניסיותקורס מקצועי שמלמד את העוגיות המסורתיות והפופולריות במטבחים האלו.בקורס תקבלו כלים איך לעשות את כל העוגיות בצורה מושלמת שלב אחר שלבעד קבלת מגשים ציבעוניים ואותנטים.בקורס תלמדו 5 סוגי

על הסדנאות והקורסים הדיגיטלים שלי כבר שמעתם?

כל הסודות במקום אחד מהיר וזמין