Online Cooking Courses

אוזני המן פלורנטין

רמת קושי-קל
זמן הכנה-60 דק
תפוקה-35-40 יח

אוזני המן ממזמן כבר לא מה שהיו
גם הם התחפשו למגוון טעמים ועיצובים שונים
ומרהיבים.כאן אני מביא לכם גירסה מיוחדת שלי
לאוזן המן הכי מקורית שתראו
שמורכבת מבצק פריך פטל ומילוי פלורנטין
בקיצור אמאלה ואבאלה
מצרכים:
420 ג קמח
100 ג סוכר
200 ג חמאה
5 ג א.אפיה
ביצה לארג'
100 ג מחית פטל מופשרת
3 ג א.צבע מאכל סגול
הכנה:
להכניס את כל המרכיבים למעבד מזון ולהפעיל עד קבלת גוש בצק.להוציא מהמעבד ולאחד לכדור ולרדד בין 2 ניירות אפיה לעובי של 3 מ"מ ומכניסים לקירור לחצי.

הכנת המילוי פלורנטין פירות יבשים:
150 ג קוביות קטנות מיקס של פירות יבשים
50 ג שקדים מולבנים פרוסים
15 ג חמאה
50 ג סוכר
20 ג מים
הכנה:
במחבת להמיס את החמאה,להוסיף את הפירות והשקדים ולטגן עד הזהבה קלה.להוסיף את הסוכר והמים ולהמשיך לבשל עוד 2-3 דקות עד קבלת קרמל בהיר מאוד.
לשטח על מגש עם נייר אפיה (כדי לזרז את תהליך
הצינון) ולהכניס למקרר ל20 דק.
הרכבה:
ליצור מהפלורנטין כדורים קטנים להוציא את בצק
מהמקרר לקרוץ עיגולים להניח כדור פלורנטין מעל
לסגור לאוזן המן ולאפות בחום של 160/165
מעלות למשך כ 20-23 דק
פורים שמח🤡תהנו

אהבתם? מוזמנים לשתף כדי שכולם יהנו

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב email
שיתוף ב print

רוצים להיכנס לעולם הקונדיטוריה?

צרו קשר

מאמרים נוספים

עוגת יום הולדת שוקולדית

רמת קושי-בינוני. זמן הכנה-90 דק. תפוקה-רינג 20. אין אין אין חגיגה.בלי בלי בלי עוגה. אז למה לקנות אם אפשר להכין לבד ואפילו להנות.עוגת שוקולד רכה ועסיסית בקלי קלות של הכנה

בראוניז קרמל וקרונפלקס קרספי

רמת קושי-בינוני. זמן הכנה-60 דק'. תפוקה-תבנית 20. המתכון הבא ללא ספק קצת מאתגר אבל שווה את המאמץ כי אחרי שתטעמו פשוט תצטערו שהכנת אותו כי הוא כל כך טעים, מענג

גלידה פיסטוק ממכרת מ4 מרכיבים בלבד

רמת קושי-קל. זמן הכנה-60 דק'. תפוקה-1 ליטר. הקיץ הגיע ואיתו כמובן צצו המון סוגי גלידות חדשות שיוצרות ומפתחות מידי שנה החברות גלידה המוכרות בארץ ובעולם, ולא חסר כאלו.שטראוס, נסטלה ,בן

בריוש תפוחים מקורמלים

רמת קושי-בינוני. זמן הכנה-120 דק'. תפוקה-עוגה אחת קוטר 22. אני לא מכיר אחד שלא אוהב בצק שמרים, וככל שהבצק יותר עשיר אוהבים אותו יותר.בצק בריוש מתאפיין באחוז השומן הגבוה ביחס

על הסדנאות והקורסים הדיגיטלים שלי כבר שמעתם?

כל הסודות במקום אחד מהיר וזמין