Online Cooking Courses

קורס מתקדם תחילת הקורס 25/4

יש לך את הידע, רוצה לשדרג את האפייה למקומות מיוחדים

אז הקורס הבא אפוי עלייך בול. עלות כל הקורס רק 4000 ש"ח, במקום 4750 ש"ח

קורס קונדיטוריה מתקדם

8 מפגשים מעשיים פעם בשבוע

קורס קונדיטוריה מעשי בקבוצות קטנות של 5 משתתפים בלבד.
כל אחד עובד לבד , רוכש ומיישם את הטכניקות הנילמדות בכל שיעור תוך כדי הדרכה צמודה שלי.
הקורס נערך פעם בשבוע אחה"צ בין השעות 17:00-22:00 בימי שני קבוע אצלי בסטודיו בכרמיאל

תוכן הלימודים

שיעור ראשון
שמרים כרוך ותוצריו
2סוגי בצקי שמרים כרוכים
בצק דניש למאפים מתוקים
בצק בריוש למאפים מלוחים

שיעור שני
עוגות ראווה
כל תלמיד מכין עוגה גדולה ומלאה טכניקות מהתחלה ועד סופה כולל קישוטי שוקולד

שיעור שלישי
קינוחי בוטיק אישיים ומורכבים
בנייה נכונה של השכבות ושילוב טעמים נכון ומרקמים

שיעור רביעי
מקרונים ומילויים מיוחדים
כל הטיפים להצלחת העוגיה הכי מפונפנת

שיעור חמישי
פטיפורים לאירוח
שוקטים במילוי שנטילי
פינגר פאדג עם זילוף אצבע של גנאש קרמל יציב מצופה רושה חלב
חצי כדור מוס שוקולד ממולא ברולה מצופה רושה לבן על בסיס ברטון

שיעור שישי
בחושות מורכבות
בחושה פרלינה ופרלינה קריספי
בחושה פיסטוק אמרנה מצופה רושה
בחושה קייק ריקוטה לימון עם ליבת פירות אדומים וטופינג פירות

שיעור שביעי
בצק רבוך ותוצריו
אקלר במילוי גנאש פיסטוק
פחזניות קרמבל במילוי גנאש מוקצף
פריבראסט שקדים במילוי שנטילי רושה

שיעור שמיני
עוגות גבינה קרות אפויות
גבינה אפויה בנוסח ניורק ציז
גבינת שמנת ואינסרט מרמלדת פטל
טרמיסו-פרשנות חדשה לטרמיסו בטעם תות והכנת ביסקוט הום מייד

כל משתתף מקבלת חוברת מתכונים ובסוף כל שיעור את תוצרי הסדנא
סינר עם לוגו הסטודיו מתנה
ותעודה

אהבתם? מוזמנים לשתף כדי שכולם יהנו

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב email
שיתוף ב print

רוצים להיכנס לעולם הקונדיטוריה?

צרו קשר

מאמרים נוספים

עוגת גבינת שמנת פירורים

רמת קושי-בינוני. זמן הכנה-45 דק'. תפוקה-רינג קוטר 20. חג שבועות זה רק תירוץ לעוגות גבינה שלמעשה כל השנה אוכלים עוגות על בסיס גבינות ושמנות,אבל בחג הרמה עולה העוגות משתדרגות נוצרים

סדנת מקרונים דיגיטלית-לרכישה לחצו כאן!

לרכישה הסדנא במחיר השקה של 119 ₪ בלבד לחצו על הקישור. סדנת מקרונים עם טכניקות מתקדמות וסוד נוסף איך לעשות את זה בצורה מושלמת תמיד ובקלי קלות.בלי בזבוזי חומר וזריקת

סדנת עוגיות מרוקאיות/תוניסאיות לרכישה לחצו כאן.

קורס עוגיות מרוקאיות\תוניסיותקורס מקצועי שמלמד את העוגיות המסורתיות והפופולריות במטבחים האלו.בקורס תקבלו כלים איך לעשות את כל העוגיות בצורה מושלמת שלב אחר שלבעד קבלת מגשים ציבעוניים ואותנטים.בקורס תלמדו 5 סוגי

על הסדנאות והקורסים הדיגיטלים שלי כבר שמעתם?

כל הסודות במקום אחד מהיר וזמין