רמת קושי-קל.
זמן הכנה-90 דק.
תפוקה-6 פוקצ'ות במשקל 150 ג.
מרכיבים:
500 ג קמח פוקצ'ה
10 ג שמרים יבשים
10 ג מלח
10 ג סוכר
30 ג שמן זית
310 ג מי ברז
הכנה:
לערבב הכל יחד בקערת מיקסר פרט למים
ולהתחיל לערבב,להוסיף את המים בהדרגה וללוש כ 10-12 דק במהירות בינונית
לכסות בניילון ולהתפיח שעה לפחות
לאחר התפחה נעביר את הבצק למשטח מקומח נחלק לכדורים ונעצב לצורה הרצויה.נמרח את הפוקצ'ות בשמן זית מעל ונפזר מעל ירקות לפי החשק שלכם ומה שאתם אוהבים
נכניס לאפיה ב 210 מעלות כ 7-10 דק עד השחמה