רמת קושי-בינוני. זמן הכנה-75 דק כולל יבוש. תפוקה-2 פורמות 20/4. מרכיבים: 146 ג סוכר146 ג קמח4 ביצים M (200ג)40 ג דבש186 ג מיקס פירות יבשים קצוצים(צימוקים ,משמש ,דבלות ,צימוקים)210 ג מיקס אגוזים קצוצים(לוז מלך שקד שלם) הכנה:להכניס הכל לתוך קערת מיקסר ולערבב עם וו גיטרה לתערובת טיפה נוזליתלהעביר לתוך הפורמות עד למעלה שהם עטופות עם …
רמת קושי-קל. זמן הכנה-45 דק. תפוקה-12-6 יח. מרכיבים: 100 ג שמנת מתוקה 60 ג סוכר לבן 10 ג סוכר חום בהיר 50 ג דבש 10 ג חמאה 180 ג פיצוחים ופירות יבשים קצוצים דק (מה שבא לכם.) שקדים פרוסים,לוז,חמוציות,משמש מיובש,קקאו גרוס,גריעני דלעת,גרעיני חמניה, שומשום, צנוברים וכו' לציפוי: 120 ג שוקולד מריר איכותי 15 ג שמן …
רמת קושי-קל זמן הכנה-45 ד תפוקה-22 עוגיות מרכיבים: 150 ג חמאה 50ג א.סוכר 50 ג סוכר 4 חלמונים לארג 1 כפית ת.וניל 150 ג קמח תופח 20 ג א.חלב (אופציה) 200 ג קורנפלור הכנה: במיקסר עם וו גיטרה לשים חמאה סוכרים ווניל ולערבב כ 5 דק לקרם אחיד.להוסיף חלמונים בהדרגה ולערבב.להוסיף את היבשים ולערבב לבצק …
סדנת שמרים בסיסית מתאימה לכל אותם אלו שפוחדים משמרים ולא מעיזית להתעסק איתם. בסדנא אני אלמד אתכם את כל הדברים החשובים בהכנת בצק שמרים. איך הכי נכון ללוש,איך להתפיח ולאפות,איזה קמחים עדיף להשתמש,נבין מה זה גלוטן ורשת גלוטן מפותחת ככה שבסוף הסדנא הפחד יהפוך להאהבה ותתחילו לאפות כמו אלופים בבית עוגות ומאפי שמרים. הסדא הינה …
רמת קושי-קל זמן הכנה-30דק תפוקה-40 יח אחד המתכונים המבוקשים אחרי עוגת שמרים זה כדורי שוקולד. הדבר הכל כל כך פשוט הזה לפעמים מאתגר הרבה אנשים באיך ליצור כדור שוקולד טעים ומושלם. אז התשובה ממש כאן לפנייכם תהנו ולא לשכוח להשאיר משהו לילדים שלכם 600 ג שאריות של עוגה בחושה או עוגות שמרים200 ג שוקולד מריר230 …
רמת קושי-קל. זמן הכנה-60 דק. תפוקה- תבנית 20/20. מבט ראשוני זה מזכיר מאוד עוגת גבינה פירורים.אבל למעשה אין כאן בכלל גבינה וזה טעים הרבה יותר עד רמה שלא ניתן להפסיק לאכל.זהירות זה ממכר בצק פריך לימוני:2 חלמונים70 ג סוכרקורט מלח3 ג א.אפיהגירדה מלימון 180 ג חמאה מומסת200 ג קמחהכנהבמיקסר לשים את החלמונים הסוכר המלח ולערבב …
הסדנא מתקיימת בסטודיו שלי בכרמיאל בשעה 17:00 ובסוף הסדנא כל משתתף יוצא עם מארז של שלושת הקינוחים סדנת קינוחי ראווה או בשמה האמיתי סדנת קינוחי רושם. זאת אחת הסדנאות המלאות בטכניקות ושיטות עבודה מתקדמות מהעולם. הסדנא מתאימה לכל אלו שרוצים להעשיר את הידע והיצירתיות שלהם ולפרוץ גבולות. בסדנא נלמד להכין: ציפוי גלייז מבריק בשיטה מקורית …
סדנת קינוחים משולבת בא נלמד מגוון של נושאים מעולם האפיה. בסדנא נלמד ונכין 4 סוגי קינוחים/עוגות שונות. מה נלמד בסדנא? נלמד להכין בצק רבוך לפחזניות בצורה מושלמת וקרמל פריך נלמד להכין שנטילי פרלינה לזילוף נלמד גם איך מכינים קרמו לימון עשיר ומרנג איטלקי נכין שכבות דקוואז שקדים ואגוזים לאופרה מעלפת וגם נלמד להכין שכבות בסקוויט …
סדנת עוגיות מרוקאיות סדנא מעשית ופרקטית מאוד.בסדנא נכין 5 סוגי עוגיות שונות וטעימות , בסוף הסדנא כל משתתף/ת יוצא עם מגש ארוז. הסדנא מתקיימת בסטודיו שלי בכרמיאל בשעה 17:00
רמת קושי-קל. זמן הכנה-90 דק. תפוקה-6 פוקצ'ות במשקל 150 ג. מרכיבים: 500 ג קמח פוקצ'ה10 ג שמרים יבשים10 ג מלח10 ג סוכר30 ג שמן זית310 ג מי ברזהכנה:לערבב הכל יחד בקערת מיקסר פרט למיםולהתחיל לערבב,להוסיף את המים בהדרגה וללוש כ 10-12 דק במהירות בינוניתלכסות בניילון ולהתפיח שעה לפחותלאחר התפחה נעביר את הבצק למשטח מקומח נחלק …
