עוגיות בוטנים

עוגיות בוטנים180  גרם חמאה180 גרם סוכר חום בהיר30 גרם סוכר לבן6 גרם מלח240 גרם קמח2 גרם סודה לשתיה1 ביצה לארג'75 גרם שברי בוטניםלהכניס חמאה וסוכרים למיקסר עם וו גיטרה עד…

להמשך קריאה עוגיות בוטנים

שבקיה

שבקיותבמיקסר עם גיטרה שמים קמח, מים, חמאה ותמצית וניל ומערבבים עד קבלת בצק אחיד, מניחים בצד מכוסה לרבע שעה.יוצרים את הצורה הרצויהומטגנים בשמן חם.מעבירים למסננת וטובלים בסירופ.*מבשלים את כל החומרים…

להמשך קריאה שבקיה

עוגיות בראוניס שוקולד ללא גלוטן

חומרים: 50 ג שוקולד מריר 60%30 ג חמאה30 ג ביצה25 ג סוכר חום25 ג סוכר לבןקורט מלח33 ג קורנפלור7 ג קקאו1/4 כפית אבקת אפיה*לפיזור לפני אפיה מלח גסהכנה:להמיס שוקולד וחמאה…

להמשך קריאה עוגיות בראוניס שוקולד ללא גלוטן

קורס קונדיטוריה מקצועי ומעשי

  • Post author:
  • Post category:כללי

קורס קונדיטוריה מקצועי ומעשיתוך כדי למידת תורת החומרים בשילוב קלאסיקות מוכרות וחידושים מודרנים ועכשווים #שיעור_1פריך-טארטים וטארטלטים מתוק ומלוחקלאסי ומודרני נפגשים תוך כדי למידה של כל סוגי הפריכים בשילוב טקסטורות ומרקמיםהרכבת…

להמשך קריאה קורס קונדיטוריה מקצועי ומעשי

חלות!!

עוגת גבינה אפויה קלאסית של פעם תבנית גודל 30 על 40, גובה 5 1.5 קילו גבינה 9% מסוננת 300 גרם סוכר 100 גרם קמח 400 גרם שמנת חמוצה 30 גרם…

להמשך קריאה חלות!!

עוגת_תפוגזר

הבטחתי מתכון אז בבקשה.תהנו שתפו ופרגנו עוגת_תפוגזר (לתבנית מלבנית גדולה) **לנוחיות שלכם המתכון כתוב בכוסות מידה תיקניות ולא כוסות חד"פ או משהו אחר. 1.5 כוס קמח מלא1 כוס סוכר דמררה1/2כוס…

להמשך קריאה עוגת_תפוגזר

קיש פלפלים קלויים וגבינות

קיש פלפלים קלויים וגבינותרינג 22 גובה 3לבצק פריך מלוח175 ג קמח100 ג חמאה קרהחצי כפית מלח1 ביצה מדיוםהכנה להכניס את כל המרכיבים למעבד מזון ומערבבים עד קבלת בצק אחידמוציאים עוטפים…

להמשך קריאה קיש פלפלים קלויים וגבינות

בחושה שמנת חמוצה דומדומיות וקרמו פטל

בחושה שמנת חמוצה דומדומיות וקרמו פטלאפיה בתבנית צינור*אפשר גם באינגליש ללא המילוי הפנימי 2 ביצים לארג188 ג סוכר130 ג שמנת חמוצה166 ג חמאה מומסת חלקי233 ג קמח 3 ג א.אפיה80…

להמשך קריאה בחושה שמנת חמוצה דומדומיות וקרמו פטל

מתכון לפרופיטרול קרמבל ממולא גנאש פרלינה מוקצף וזילוף מחית ערמונים

מתכון לפרופיטרול קרמבל ממולא גנאש פרלינה מוקצף וזילוף מחית ערמונים.לרבוך:65 ג מים65 ג חלב4 ג סוכר1.5 ג מלח60 ג חמאה73 ג קמחכ 131 ג ביציםהכנה:להביא לרתיחה חלב מים סוכר מלח…

להמשך קריאה מתכון לפרופיטרול קרמבל ממולא גנאש פרלינה מוקצף וזילוף מחית ערמונים

מתכון לפונדנט שוקולד מושלם

חברים יקרים אין אחד שלא אוהב שוקולדאז תרשו לי לפנק אתכן במתכון לפונדנט שוקולד מושלם ובקלי קלות של הכנה!!! ואפילו בלי קמחכמות ל 15 יח פונדנט באריזת מאפינס קטנה.200 ג…

להמשך קריאה מתכון לפונדנט שוקולד מושלם