גלידה פיסטוק ממכרת מ4 מרכיבים בלבד
רמת קושי-קל. זמן הכנה-60 דק'. תפוקה-1 ליטר. הקיץ הגיע ואיתו כמובן צצו המון סוגי גלידות חדשות שיוצרות ומפתחות מידי שנה החברות גלידה המוכרות בארץ ובעולם, ולא חסר כאלו.שטראוס, נסטלה ,בן …
רמת קושי-קל. זמן הכנה-60 דק'. תפוקה-1 ליטר. הקיץ הגיע ואיתו כמובן צצו המון סוגי גלידות חדשות שיוצרות ומפתחות מידי שנה החברות גלידה המוכרות בארץ ובעולם, ולא חסר כאלו.שטראוס, נסטלה ,בן …
אז בגדול קיימים שלושה סוגי מרקים וכל סוג יש לו יעוד שימושי. מרנג צרפתי הוא מרנג שמורכב מחלבון ביצה וסוכר.אופן ההכנה שלו פשוט מאוד מקציפים את החלבון ובהדרגה מוסיפים סוכר …
אז אם הגעתם לכאן כנראה שאתם מאלו שאוהבים לאתגר את עצמכם.אז בואו נתחיל!!! אין ספק שהכנת ריבת חלב בהכנה בייתית (הום מייד) היא ארוכה ולא בהכרח גם משתלמתאבל יש לזה …
שתי המולקולות המרכיבות את הסוכרוז (סוכר לבן).סוכרוז הוא דו סוכר המורכב משתי מולקולות – גלוקוז ופרוקטוז.פירוק הסוכר מתבצע על ידי חימום, חומציות ופעילות אינזימטית.התוצאה היא תמיסה של חד סוכרים.תמיסה זו …
אחד הבילבולים הגדולים בקונדיטוריה זה בין סוּפְלֶה לפונדָנְטאז מה באמת ההבדל בינהם? כל התשובות לשאלות במאמר הזה. אז נכון הרבה אנשים, מסעדות ובעלי מקצוע קוראים לפונדנט או ללבת שוקולד סופלה. …
יש לי גלידההכי טובה.הכי טובה ומשובחה.קנו ממנה ילדיםקו קו אה אה!גלידה טובה! אין אחד שלא אוהב גלידה ילדים ומבוגרים כולם אוהבים גלידה חמוץ,מתוק,מלוח,ואפילו טעמים הזויים יותר.ובעקבות זה גם צצו וצמחו …
מדריך להכנת קראנץאז לפני שמתחילים חשוב להכיר וללמוד כמה דברים חשובים ובניהםאת חומרי הגלם שאנחנו עובדים איתם והחשובים לקבלת בצק עשירלישה,התפחה,ואפיהאז נתחיל עם הדבר הראשון חומרי הגלם שלנוקמח-קמח צריך להיות …