Online Cooking Courses

טארט ובצק פריך

טארט שוקולד קרמל

רמת קושי-בינוני עד קשה. זמן הכנה-120 דק. תפוקה-רינג קוטר 15. שוקולד וקרמל זה שילוב שתמיד מנצח. אני התחלתי את עולם האפיה שלי בגלל שוקולד.זה חומר גלם מרתק בעיני שאפשר ליצור איתו המון. "9 מתוך 10 אנשים אוהבים שוקולד. העשירי משקר", כך אמר פעם ג'ון ק. טוליוס, אמן קריקטורות אמריקני ופריק שוקולד. הטארט שהיום אני אלמד …

טארט שוקולד קרמל לקריאה »

גלאט קרם שקדים ונקטרינות

רמת קושי-קלזמן הכנה-45 דקתפוקה-מאפה אחד גדול או לעשות קטנים אישיים סוף הקיץ קרב ובא ואיתו גם הפירות העצובים והרכים שנשארו לכם במקרראין ספק שאפשר להכין עם הפירות קונפיטורות בייתיות וטעימות אבל גם אפשר להכין עוגות נהדרות וקלות להכנה.היום אני אלמד אתכם מתכון לגלאט נקטרינות וקרם שקדים מטמטם.בגדול אפשר להחליף את הפירות לפירות אחרים שהם רכים,כגון …

גלאט קרם שקדים ונקטרינות לקריאה »

טארט פקאן ומייפל

רמת קושי-בינוניתזמן הכנה-60 דקתפוקה-רינג קוטר 24 בצק סבלה פריך100 ג חמאה150 ג קמח25 ג א.שקדים50 ג א.סוכר1 חלמון לארג הכנת הבצק: להכניס הכל למעבד מזון למצב פירורים לאחד לבצק על שולחן העבודה לרדד בין 2 ניירות אפיה לעובי של 1/2ס"מ ולהקפיא כ 15 דק לקרוץ עיגול בקוטר 26 ולהלביש על תבנית פאי בקוטר 24 ולהדק …

טארט פקאן ומייפל לקריאה »

אוזני המן פלורנטין

רמת קושי-קלזמן הכנה-60 דקתפוקה-35-40 יח אוזני המן ממזמן כבר לא מה שהיוגם הם התחפשו למגוון טעמים ועיצובים שוניםומרהיבים.כאן אני מביא לכם גירסה מיוחדת שלילאוזן המן הכי מקורית שתראושמורכבת מבצק פריך פטל ומילוי פלורנטיןבקיצור אמאלה ואבאלהמצרכים:420 ג קמח100 ג סוכר200 ג חמאה5 ג א.אפיהביצה לארג'100 ג מחית פטל מופשרת3 ג א.צבע מאכל סגולהכנה:להכניס את כל המרכיבים …

אוזני המן פלורנטין לקריאה »

שכבות ריבה

רמת קושי-קלזמן הכנה-40 דקתפוקה-35/40 עוגיות אלו העוגיות ב-ה הידיעה הכי נוסטלגיה שישזוג שכבות בצק פריך ששודרגו כאן לבצק שקדים מה שיקנה לבצק אקסטרה פריכות וטעם.בקשר למילוי תרגישו בנוח להפתיע את עצמכם בכל מילוי שתבחרו.שוקולד חמאת בוטנים ממרח חלבה או ריבה.המלצה שלי תכינו כפול. מצרכים לבצק שקדים:300 ג קמח50 ג א.שקדים200 ג חמאה רכה2 חלמונים מביצה …

שכבות ריבה לקריאה »

על הסדנאות והקורסים הדיגיטלים שלי כבר שמעתם?

כל הסודות במקום אחד מהיר וזמין