תחום הקונדיטוריה והאפייה הוא אחד התחומים הדינמיים ביותר והוא ממשיך להתעדכן ולהתפתח כל הזמן. נדמה שבכל יום נפתחות מסעדות חדשות וקמים עסקים קולינריים, אך לצערנו באותה המידה גם נסגרים מקומות קיימים. כדי להמשיך להיות בקדמת הבמה ולראות רווחים מן העסק, אתם צריכים להיעזר בשירותי ייעוץ עסקי מאדם אשר חווה את המסלול שאתם עוברים, פיתח טכניקות וכלים מקצועיים וכעת מציע את הידע הרחב לטובת לקוחותיו. זה בדיוק מה שאנחנו מציעים לכם, בבית הספר הקולינרי על שם גל בוכניק בחיפה.

גל בוכניק למד והשתלם עם שפים מרחבי העולם והוא בעל ניסיון של מעל ל-20 שנה בתחום הפטיסרי המודרני. את הניסיון שרכש עם השנים והשיטות הייחודיות שהוא פיתח, מציע גל לא רק לתלמידיו אלא גם כשירות ייעוץ לעסקים בתחום הקולינריה. לצד הידע המקצועי הרחב, גל מביא אתו חשיבה מחוץ לקופסא וחוש יצירתי מפותח.

למי מתאים השירות?
שירות ייעוץ עסקי מיועד לכל מי שעוסק בתחום המזון והקולינריה: שפים בתחילת דרכם, מסעדות, בתי קפה, יצרני קינוחים, חברות קייטרינג, יצרני חומרי גלם ועוד. בכל אחד מתחומי העיסוק הללו, יש צורך להישאר מעודכנים בחידושים שיוצאים לשוק ובטרנדים המגיעים מרחבי העולם, לצד שמירה על המאפיינים הייחודיים של העסק ופיתוח היצירתיות. המטרה היא לא רק להגיע למצב שהעסק לא ייסגר, אלא שהוא ישגשג ויניב רווחים, ולשם כך נעבוד גם על שיווק ופרסום באמצעות כלים שונים. בין היתר נבדוק האם יש צורך לרענן את המוצרים והשירותים שאתם מציעים, נעבוד על פיתוח מתכונים חדשים, ניצור קינוחים, נדבר על החדרה לפס ייצור והכנת פרזנטציות שיווקיות כדי לקדם את העסק ולהוביל אותו לעידן המודרני.

הייעוץ ניתן בהתאמה אישית ללקוח ועל פי בקשתו, בתחומים הקשורים אליו. לקבלת מידע נוסף אתם מוזמנים לפנות אלינו ונשמח להעניק לכם ליווי וייעוץ עסקי.