Online Cooking Courses

בצק שמרים

חלות 100% כוסמין

רמת קושי-בינוני. זמן הכנה-120 דק. תפוקה-2 חלות שבת גדולות. מצרכים:1קג קמח כוסמין מלא @israeliot_flour20 ג שמרים יבשים20 ג מלח85 ג סוכר100 ג שמן2 ביצים לארג460 ג מי ברזהכנה:להכניס הכל למיקסר עם וו לישה פרט לנוזלים שמן ומים ולהתחיל ללוש ותוך כדי להוסיף את הנוזלים בהדרגה.ללוש במהירות בינונית למשך כ 13 דקותעד קבלת בצק חלק.להוציא את …

חלות 100% כוסמין לקריאה »

בומבליני

בומבליני סופגניה איטלקית קטנה ושובבה שחובה בתוכה מילויים מפתיעים.אני לקחתי את הסופגניה הקלאסית לאינטרפרטציה לא רחוקה וגם מזוהה עם איטליה הרביולי.2 רצועות בצק מילוי במרכז להדביק מסביב ואז לקרוץ. רמת קושי- בינוני זמן הכנה-לילה התפחה ועוד 90 דק תפוקה-כ 45 יח מצרכים: 500 גרם קמח לחם @israeliot_flour30 גרם שמרים טריים גרם80 גרם סוכר וניל אמיתיאו …

בומבליני לקריאה »

קראנץ שמרים

שעה 16:00 זמן הקפה ובדיוק ראיתם את החברה שלכם מעלה פרוסת עוגת שמרים עסיסית ושוקלדית ובדיוק בא לכם כזה אבל יש לכם בעיה, אתם מפחדים משמרים!!אז קודם כל אתם לא לבד בסיפור הזה. שמרים שמרים ובכלל בצקים זאת אחת האהבות והאסונות הגדולות אצל רובנו. על אהבות אין מה לדבר בכל זאת פחמימה טעימה נחשקת ומשמינה …

קראנץ שמרים לקריאה »

סופגניות

חנוכה חנוכה חג יפה כלכך וגם משמין מאוד.חחח רמת קושי-בינוני. זמן הכנה-כ 90דק. תפוקה-12/20 יח. מצרכים:245ג מים או חלב25 ג שמרים טריים500 ג קמח לחם חלותקורט מלח2 ביצים לארג100 ג סוכר40 ג חמאה רכה1 כף רום, ברנדי, ערק,וודקההכנה:להמיס את השמרים בחלב.להוסיף קמח מלח סוכר והביצהובעזרת וו לישה ללוש את הבצק במהירות בינונית 3 דקות.להוסיף את …

סופגניות לקריאה »

פיתות מושלמות בקלי קלות

רמת קושי-קל זמן הכנה-25 דק עבודה+שעה וחצי זמן התפחה. תפוקה-8 פיתות במשקל 100 ג למה לקנות שאפשר להכין ואפילו גם להנות מיזה. פיתות מושלמות בקלי קלות ויש לכם פיתה מושלמת. כמה דברים חשובים לפני שמתחילים: עדיף להשתמש בקמח בעל אחוז חלבון גדול יותר על מנת לקבל אלסטיות וגמישות גדולה יותר לפיתות. חשוב גם ללוש את …

פיתות מושלמות בקלי קלות לקריאה »

מאפה בריוש וקרמבל מפוצץ נוטלה

🔸רמת קושי-בינוני🔸זמן הכנה כ30 דקות🔸תפוקה-33 מאפים בלי הקדמה והסברים מיותריםבואו נתחיל לאפות כי יש לנו עוד להתפיח לילה את הבצק שלנו שיתפח לאט לאט ובצורה מושלמת וטובה **הכנת הבצק לילה קודםחומרי הבצק:8 ג שמרים יבשים180 ג ביצים500 ג קמח לחם לחלות @israeliot_flour65 ג סוכר180 ג חמאה1/4 כפית מלח180 ג חלב הכנה:לערבב הכל יחד פרט לחלב …

מאפה בריוש וקרמבל מפוצץ נוטלה לקריאה »

סברינה

אין יותר כייף מלאכל קלאסיקות של פעם.טעמי ילדות שלא נשכחים וכן אני מדבר על סברינה.עוגת שמרים ספוגה בסירופ רום מתוק וזילוף של קצפת יציבה והטופ של הטופ בקלאסיקה היה דובדבן שהיה גונב את ההצגה ובימינו אפשר למצוא בשלל פירות העונה. אז חבל להרחיב במילים בואו ניגש ישר למתכון לבצק 420 ג קמח 8 ג שמרים …

סברינה לקריאה »

על הסדנאות והקורסים הדיגיטלים שלי כבר שמעתם?

כל הסודות במקום אחד מהיר וזמין