Online Cooking Courses

עוגות בחושות

טארט שוקולד צ'יפס מושחת

רמת קושי-קל זמן הכנה-30 דק תפוקה-5 מנות שוקולד שוקולד אחד הדברים האהובים שכמעט כולם אוהבים. וכמה שהוא יותר מושחת ככה הוא יותר טעים. המתכון היום למעשה מורכב מבסיס של עוגיות שוקולד צ'יפס שעבר קצת שידרוג בעוד כמה תוספות כדי לתת לו מרקם יותר כמו של עוגה בחושה ורכה ואז בפנים מסתתר כל הטוב. אז יאללה …

טארט שוקולד צ'יפס מושחת לקריאה »

סדנת רולדות בטעם של פעם תאריך 15/12

מה לא נאמר כבר על רולדות. אחת העוגות הפשוטות והטעימות שיש. בצק רולדה רך ומפנק שמתחבא בתוכו קרם שמנת וניל או שוקולד (זה לא באמת משנה כי בסוף אוכלים הכל) ושניהם יחד מתגלגלים להם לגלילה צפופה ודחוסה מעל ציפוי של גנאש שוקולדי וזהו כמו שאמרתי הכי פשוט הכי טעים. הסדנא החדשה שבניתי לכם משלבת את …

סדנת רולדות בטעם של פעם תאריך 15/12 לקריאה »

קאפקייקס גזר אוכמניות וקרם גבינת שמנת

רמת קושי-קל.זמן הכנה-45 דק.תפוקה-12 יחידות קבלו את אחד המתכונים הכי טעימים וקלים שאתם הולכים להכין ולטעום. נשבע לכם שאין יותר טעים מיזה וזה מושלם בצורה יוצאת דופן. קאפקייקס גזר ואוכמניות וקרם גבינת שמנת, עוגה שחיתות עם טאצ' בריאות על בסיס קמח 100%מלא. ואם אתם רוצים לאכל בלי ייסורי מצפון, אין שום בעיה גם להגיש את …

קאפקייקס גזר אוכמניות וקרם גבינת שמנת לקריאה »

רולדה קצפת תותים🍓 בטעם של פעם

שאומרים רולדה זה ישר זורק אותנו לשנות ה80-90 לטעמי הילדות שלנו.מגוון ענק של עוגות רולדה היו פעם. עם ריבה, עם קצפת, עם קרם מרגינה או חמאה,עם פירות ולפעמים חלק היו מצופים בשוקולד וחלק בלי ציפוי פשוט חגיגה ורק עצם המחשבה על זה, זה עושה לי טוב בנשמה ומדגדג לי בקצות האצבעות להכין.אבל לפני שנעבור למתכון …

רולדה קצפת תותים🍓 בטעם של פעם לקריאה »

טורט/לייקח

אם הייתי אומר לכם שהמתכון לטורט המטורף הזה שהוא גם גבוה גם רך גם עסיסי וספוגי בקיצור טורט החלומות של כל אישה ומורכב רק מ4 מרכיבים בסיסיים שנמצאים בכל בית ברגע נתון אההה ואפילו בלי טיפה של שמן הייתם מאמינים לי?נכון שלא!!אז חברים תאמינו גם תאמינו וגם תפסיקו לחפש משהו אחר כי אני מביא לכם …

טורט/לייקח לקריאה »

עוגת תפוזים ושוקול ללא גלוטן

רמת קושי-קל. זמן הכנה-30 דק. תפוקה-סיר פלא או אינגליש קייק גדול. עוגת תפוזים שקדים רכה רכה ונמסה בפה ומה שהכי יפה בלי שום תחליף קמח כי אין צורך וההכנה שלה בקלי קלות.מתאימה בול לפסח ולכל ימות השנה וכמובן לכל הצליאקים והשומרים כי גם לכם מגיע להנות מדברים טובים. מצרכים: 2 תפוזים גדולים ומפולטים50 ג שוקולד …

עוגת תפוזים ושוקול ללא גלוטן לקריאה »

המדריך ל סוּפְלֶה

אחד הבילבולים הגדולים בקונדיטוריה זה בין סוּפְלֶה לפונדָנְטאז מה באמת ההבדל בינהם? כל התשובות לשאלות במאמר הזה. אז נכון הרבה אנשים, מסעדות ובעלי מקצוע קוראים לפונדנט או ללבת שוקולד סופלה. אז נכון שניהם באותו צבע אבל זה הדבר היחיד שדומה בהם.למעשה פונדנט וסופלה זה דברים שונים לגמרי אחד מהשני.סופלה(תפיחה) אמיתי מורכב מקרם פטיסייר שמקופל לתוכו …

המדריך ל סוּפְלֶה לקריאה »

זאכר טורט

זאכרטורטה בגרמנית: Sachertorte היא  עוגת טורט שוקולד עשירה שהומצא על ידי הקונדיטור היהודי אוסטרי פרנץ זאכר בשנת 1832  העוגה הזו מהווה חלק בלתי נפרד מהמטבח האוסטרי וינאי.העוגה למעשה לא מורכבת ודי פשוטה אבל לפעמים מרכיבים מינימליים יוצרים עוגת משובחת ומופלאה בטעמה. רמת קושי-קל. זמן הכנה-60 דק. תפוקה-רינג קוטר 20 מרכיבים:4 ביצים לארג מופרדות40 ג סוכר10 ג שמן135 ג שוקולד …

זאכר טורט לקריאה »

בחושה חמאת בוטנים

רמת קושי-קל. זמן הכנה-45 דק. תפוקה-פס אחד. בעבר באחד המתכונים שלי כבר רשמתי כמה שאני אוהב חמאת בוטנים בכל דבר בישול ואפיה. היום הכנתי לכם עוגת במבה מטרפת חושים והורסת את הבריאות במובן החיובי.מראש תכינו מתכון כפול כי הראשונה אפילו לא תשרוד את דרכה למקרר. מצרכים: 120 ג ביצים או 2 לארג80 ג סוכר לבן20 …

בחושה חמאת בוטנים לקריאה »

בחושה תפוז קוקוס

רמת קושי-קל. זמן הכנה-60 דק. תפוקה-תבנית קוטר 24-26. מצרכים: ביצים (6 מדיום)300 ג סוכרכפית ת.וניל איכותי230 ג קמח תופח טחנות ישראליות250 ג קוקוס150 ג מיץ תפוזים סחוט טרי360 ג חמאה מומסת לסירופ:120 ג מים75 ג סוכרגירדה מתפוז אחדהכנה:במיקסר להקציף את הביצים והסוכר במהירות גבוהה לקציפה תפוחהלהוסיף את הוניל הקמח והקוקוס ולהמשיך לערבב להוסיףמאת מיץ התפוזים …

בחושה תפוז קוקוס לקריאה »

על הסדנאות והקורסים הדיגיטלים שלי כבר שמעתם?

כל הסודות במקום אחד מהיר וזמין